MENU | MARTS
2 RETTER 175DKK | 3 RETTER 195DKK
Forretter
rødbede / Friskost / Solbærbalsamico / Urter
Croquette med manchego / Romescocreme / Sherry gel / Serrano
Hovedretter
Glaceret shortribs / Bearnaisesmør / Confiteret pastinak / Urtesalat / Sprøde løg
Skindstegt rødfisk / ”Ravioli” med jordskokkepure / Brændt porre / Fiskefume med stenbiderrogn
Sides (35DKK pr. servering)
Grove fritter med estragonmayo / Sprød polenta med basilikumchutney / Chips med surcreme og løg / Gulerod med honning og bacon / Radicchio med dijon
Desserter
Pære / Mousse / Karameldulce / Citrontimian
Oste fra nær og fjern (+30DKK)